澄み渡る冬の結晶を思わせる、凛とした美しさに包まれた客室。落着いたモダンデザインの中で、静かに流れる時間とともに、心身を解きほぐすひとときをお過シンプルで気品ある設えが紡ぐ極上のくつろぎごしください。

澄み渡る冬の結晶を思わせる、凛とした美しさに包まれた客室。落着いたモダンデザインの中で、静かに流れる時間とともに、心身を解きほぐすひとときをお過シンプルで気品ある設えが紡ぐ極上のくつろぎごしください。

雪国の恵みと匠の技が

織りなす至福の膳

新潟の豊かな海と大地が育む旬の食材を、最も輝く瞬間に調理しご提供しております。

雪国ならではの滋味深い味わいを大切に、器や盛り付けにも四季の情緒を映し込みました。

五感で愉しむ懐石の妙を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

妙高の豊かな自然が育んだ食材を、料理長自ら厳選しております。雪解け水に育まれた米や野菜、日本海から届く新鮮な魚介、そして山の恵み。ひとつひとつの素材が持つ力を生かし、四季折々の妙高ならではの味わいを懐石に映し込みました。ここでしか出会えない美味の数々を、心ゆくまでご堪能ください。

潟の旬の食材を活かした懐石料理を、落ち着いた雰囲気の食事処でご堪能いただけます。味わいとともに日本の伝統美もお楽しみください。